Alġinat tas-sodju, magħrufa wkoll bħala gomma tal-kelp u alġinat, hija tip ta 'katina naturali bħall-polisakkarid estratt mill-kelp u l-alka tal-baħar permezz ta' diversi skambju joniku (diġestjoni, filtrazzjoni, ibbliċjar u kalċifikazzjoni, dekalċifikazzjoni, newtralizzazzjoni u trasformazzjoni). Dan l-artikolu jiffoka fuq il-funcion tal-alġinat tas-sodju li huwa proprjetajiet li jħaxxnu u li jiffurmaw il-films.
(1) Bħala sustanza li tgħaqqad għax-xorb / prodotti tal-ħalib, l-alġinat tas-sodju għandu vantaġġi uniċi fit-tħaxxin li l-fluwidità tajba tiegħu tagħmel ix-xorb miżjud artab u lixx, sadanittant jista 'wkoll jipprevjeni t-tnaqqis tal-viskożità fil-proċess tad-diżinfezzjoni tal-prodott. Meta jintuża l-alġinat tas-sodju bħala sustanza li tgħaqqad, il-prodott b'piż molekulari akbar għandu jintuża kemm jista' jkun, u Ca għandu jiżdied b'mod xieraq. Jista 'jtejjeb ħafna l-viskożità tal-alġinat tas-sodju.
(2) Bħala stabilizzatur tal-ġelat u xorb kiesaħ ieħor, l-alġinat tas-sodju jista 'jagħmel il-ġelat u xorb kiesaħ ieħor jipproduċi dehra lixxa u togħma lixxa. Minħabba li l-alġinat tal-kalċju jista 'jifforma ġel irriversibbli termali stabbli, mhux se jsir aħrax (tkabbir tal-kristall tas-silġ) matul it-trasport u l-ħażna. Dan ma jikkawżax deformazzjoni tal-ġelat minħabba varjazzjonijiet fit-temperatura. Fl-istess ħin, din il-ġelat m'għandha l-ebda riħa partikolari meta tiekol, li mhux biss iżżid ir-rata ta 'espansjoni iżda wkoll ittejjeb il-punt tat-tidwib, li jtejjeb il-kwalità u l-effiċjenza tal-prodott b'mod sinifikanti. It-togħma tal-prodott hija lixxa, delikata u tajba. L-ammont addizzjoni huwa baxx, ġeneralment 1-3 ‰ 5-10 barra ‰ barra.
(3) Bħala stabilizzatur ta 'prodotti tal-ħalib u xorb, ħalib iffriżat stabbilizzat bl-alġinat tas-sodju għandu togħma tajba, l-ebda viskożità u ebusija, viskożità u isteresi meta jitħawwad.
Bejgħ: Josymeng
Mowbajl:+86-13279399072
Email:sales1@konochemical.com