Aċidu koġikugħandu l-vantaġġi li ġejjin meta mqabbel ma 'l-aċidu benżojku, l-aċidu sorbiku u l-melħ tiegħu, li jintużaw ħafna fl-addittivi ta' l-ikel. L-aċidu kojiku jinħall fl-ilma u jsolvi l-problema li l-aċidu sorbiku, l-aċidu benżojku u preservattivi oħra jeħtieġ li jiġu maħlula f'solventi organiċi qabel ma jiżdied l-ikel; Ir-riżultati wrew li l-aċidu sorbiku ma kienx użat mill-batterja u kellu qawwa antibatterika aktar qawwija u estensiva, iżda l-aċidu sorbiku kien dgħajjef fl-attività antibatterika u faċli biex jintuża mill-batterja, u seta 'jaħdem biss meta kien asettiku; kien termalment stabbli u jista 'jkun sterilizzat flimkien ma' l-ikel, filwaqt li l-aċidu sorbiku kien faċli biex jiġi volatilizzat meta msaħħan; Il-valur tal-pH ma kellu l-ebda effett sinifikanti fuq l-attività antibatterika tal-aċidu kojic, filwaqt li l-aċidu sorbiku u l-benżoat tas-sodju ddgħajfu biż-żieda tal-valur tal-pH;
L-aċidu kojiku m'għandux irritazzjoni fuq il-bniedem, u jista 'jinibixxi n-nitrit biex jipproduċi karċinoġenu, filwaqt li l-aċidu sorbiku għandu irritazzjoni fuq il-ġilda u l-għajnejn tal-bniedem, u jista' jipproduċi karċinoġenu fil-preżenza ta 'nitrat.
Jekk jogħġbok għarrafnainfo@konochemical.comjekk għandek aktar mistoqsijiet dwar dan il-materjal.