Kono Chem Co., Ltd. huwa wieħed mill-aqwa manifatturi u fornituri tal-proteina tal-kolza fiċ-Ċina. Aħna nilqgħu bi pjaċir li proteina tal-kolza bl-ingrossa għall-bejgħ hawn mill-fabbrika tagħna. Il-prodotti kimiċi kollha huma ta 'kwalità għolja u prezz kompetittiv.
1. Introduzzjoni
Il-proteina taż-żerriegħa tal-kolza, proteina ta'-kwalità għolja-ibbażata mill-pjanti derivata miż-żerriegħa tal-kolza (Brassica napus L.) wara l-estrazzjoni taż-żejt, ħarġet bħala alternattiva promettenti għas-sorsi tradizzjonali ta' proteini fl-ikel, fl-għalf, u fl-applikazzjonijiet industrijali minħabba l-profil nutrittiv u l-proprjetajiet funzjonali eċċezzjonali tagħha. Naturalment rikk f'aċidi amminiċi essenzjali-b'livelli partikolarment għoljin ta' lisina, methionine, u cysteine-taqbel mill-qrib mar-rekwiżiti tal-amino acids tal-bnedmin u tal-annimali, u jagħmilha suppliment siewi għall-ibbilanċjar tan-nutrizzjoni tad-dieta. Il-proteina teżisti primarjament f'żewġ frazzjonijiet ewlenin: cruciferin (11S globulin) u napin (2S albumin), kull wieħed jikkontribwixxi karatteristiċi funzjonali uniċi li jtejbu l-versatilità tagħha. Cruciferin, il-frazzjoni ewlenija, toffri kapaċitajiet eċċellenti ta' emulsifikazzjoni, ragħwa u ta' rbit ta' l-ilma-, filwaqt li napin, proteina ta' piż molekulari iżgħar, turi attività antiossidanti qawwija u proprjetajiet antimikrobiċi, u tespandi l-utilità tal-proteina f'formulazzjonijiet differenti.
2. Funzjoni
Il-proteina taż-żerriegħa tal-kolza toffri-sett definit tajjeb ta' proprjetajiet funzjonali mmexxija miż-żewġ frazzjonijiet primarji tagħha-kruċiferin (11S globulina) u napin (2S albumina)-u l-istabbiltà tagħha taħt kundizzjonijiet differenti ta' pproċessar. Cruciferin, il-frazzjoni ewlenija, tipprovdi benefiċċji funzjonali ewlenin inkluż attività emulsifikanti qawwija biex jistabbilizza ż-żejt-fis--sistemi tal-ilma, kapaċitajiet għolja ta 'assorbiment tal-ilma u taż-żejt li jtejbu n-nisġa u ż-żamma tal-umdità fil-formulazzjonijiet, ragħwa affidabbli u proprjetajiet ta' stabbilizzazzjoni tal-fowm- biex jittejbu l-volum u l-istruttura tal-prodott, u joħolqu ġel koeżiv b'saħħtu għal{{9}konsistenza. Napin, il-frazzjoni minuri, jikkumplimenta dawn b'attività antiossidant qawwija biex jinibixxi d-degradazzjoni ossidattiva u effetti antimikrobiċi ħfief li jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott. Barra minn hekk, il-proteina żżomm l-integrità strutturali u funzjonali fuq firxa wiesgħa ta 'livelli ta' pH, trattamenti termali u forzi ta 'shear, u tiżgura prestazzjoni konsistenti fi proċessi ta' manifattura kumplessi filwaqt li tippreserva l-valur nutrittiv tagħha.
3. Applikazzjoni
Il-proteina taż-żerriegħa tal-kolza hija applikata b'mod wiesa' fi tliet setturi ewlenin, billi tisfrutta l-versatilità funzjonali, il-profil nutrittiv u s-sostenibbiltà tagħha:
Fl-industrija tal-ikel, huwa ingredjent kritiku fl-alternattivi tal-laħam ibbażati fuq il-pjanti-(li jimitaw il-mmerraq u l-istruttura tal-laħam tal-annimali permezz tal-propjetajiet tal-ilma- li jgħaqqdu u texturizzanti), alternattivi tal-ħalib (ħalib, jogurts u ġobon ibbażati fuq il-pjanti-, li jutilizzaw kapaċitajiet ta’ emulsifikazzjoni u ġelling), prodotti tal-ħobż u supplimenti tal-isport (supplimenti ta’ umdità mill-ġdid). kontenut essenzjali ta' aċidu amminiku), u ikel ipproċessat bħal dressings għall-insalata u zlazi (titjib fl-istabbiltà tal-emulsjoni).
Fl-għalf tal-annimali, iservi bħala sostitut sostenibbli, kost-effettiv għall-ismida tas-sojja u l-ħut mitħun, li jipprovdi nutriment bilanċjat biex jappoġġja t-tkabbir u s-saħħa fl-ispeċi tat-tjur, tal-ħnieżer u tal-akkwakultura.
F'applikazzjonijiet industrijali, jintuża fi plastiks u films bijodegradabbli (permezz ta' proprjetajiet li jiffurmaw film-għall-ippakkjar eko-) u kożmetiċi/prodotti għall-kura personali (lozjonijiet, shampoos) għall-karatteristiċi idratanti u bijokompatibbli tiegħu. Ir-rekwiżiti baxxi tal-ilma u tal-art tagħha għall-kultivazzjoni jkomplu jissolidifikaw ir-rwol tagħha fl-iżvilupp tal-prodott konxju tal-eko-setti setturi kollha.
4. Standard ta 'kwalità
| Oġġett | Speċifikazzjoni |
|---|---|
| Dehra | Trab isfar ċar għal isfar kannella, -ħieles, mingħajr impuritajiet viżibbli |
| Kontenut ta' Proteina (Bażi Niexfa) | Iktar minn jew ugwali għal 50 % (indikatur ewlieni li jiddistingwi l-proteina taż-żerriegħa tal-kolza minn sorsi oħra ta’ proteina) |
| Kontenut ta' Umdità | Inqas minn jew ugwali għal 8% |
| Kontenut Irmied | Inqas minn jew ugwali għal 6% (prinċipalment minn komponenti minerali residwi fil-materja prima) |
| Kontenut tax-Xaħam | Inqas minn jew ugwali għal 5% |
| Metalli Tqil (Pb) | Inqas minn jew ugwali għal 5 ppm |
| Għadd totali ta' Batterji | Inqas minn jew ugwali għal 10³ CFU/g |
| Solubilità (fl-Ilma, 25 grad) | Iktar minn jew ugwali għal 60% (proprjetà ewlenija li tirrifletti l-funzjonalità tal-proteina) |
| pH (5% Soluzzjoni, 25 grad) | 6.5 - 8.5 |
5. Metodu ta 'Analiżi
5.1 Sejbien ta 'Indikatur Nutrizzjonali
Kontenut ta' Proteina: Il-metodu Kjeldahl-diġerixxi kampjun b'H₂SO₄, iddistilla l-ammonja, ittitra bl-HCl (fattur ta' konverżjoni 6.25).
Aċidi Amminiċi: HPLC-idrolizza b'6mol/L HCl (110 grad, 24h), idderivalizza b'PITC, issepara u kkwantifika.
5.2 Sejbien tal-Proprjetà Funzjonali
Solubilità: Ipprepara soluzzjoni tal-kampjun ta' 1% (pH 8.5), ċentrifuga, kejjel il-proteina f'supernatant permezz ta' Kjeldahl (solubilità=proteina supernatant / proteina totali ×100%).
Temperatura ta 'ġelazzjoni: Uża r-reometru-kampjun tas-sħana (5 gradi /min) u rrekordja t-temperatura meta l-modulu tal-ħażna (G') > il-modulu tat-telf (G").
5.3 Sejbien ta' Sigurtà u Impurità
Metalli Tqil: AAS-diġest kampjun b'HNO₃-HClO₄, skopra Pb/As/Hg/Cd (limitu ta' skoperta 0.01 mg/kg).
Glukosinolati: Spettrofotometrija UV-estratt bl-ilma, jirreaġixxi man-nitrit, kejjel l-assorbiment f'540 nm.
Mikrobijoloġija: Għadd tal-pjanċi-kampjun dilwit, imxerred fuq agar nutrijent (37 grad /48h) biex tgħodd il-batterja totali; uża midja selettiva għas-Salmonella/E. coli.
6.Flow Chart
Żerriegħa tal-kolza → Tindif u dekorazzjoni → Tqattigħ u ikkundizzjonar → Estrazzjoni taż-żejt → -Ikla tal-kolza b'xaħam baxx → Estrazzjoni tal-proteini → Likwidu tal-proteini → Purifikazzjoni u konċentrazzjoni → Tnixxif u ipproċessar → Prodotti tal-proteini tal-kolza (Konċentrat/Iżolat)
7.Stabbiltà u Sigurtà
Stabbiltà:
Stabbli taħt kondizzjonijiet xierqa (temperatura tal-kamra). Skeda ta' Data ta' Stabbiltà hija disponibbli fuq talba tiegħek.
Sigurtà:
Skont l-istudju, huwa sigur għall-konsum.
8.Kummenti tal-Klijent
Għandna ħwienet fuq Alibaba, Chemicalbook u LookChem, permezz ta 'prodotti ta' kwalità għolja u servizzi mhux riżervati, ksibna ħafna kummenti favorevoli.
9.Iċ-Ċertifikat tagħna
Matul is-snin, konna impenjati għall-ottimizzazzjoni tal-manifattura tal-prodott u l-istabbiliment tas-sistema ta 'kwalità. Waqqafna s-sistema ta 'ġestjoni tal-kwalità u ksibna ċ-ċertifikat tagħha.
10.Il-klijenti tagħna
Stabbilijna relazzjoni ta’ negozju ma’ Abbott, Unilever, Shiseido, KANS u SIMM, eċċ.
11.Wirjiet
Aħna ta 'spiss nattendu wirjiet internazzjonali, inklużi CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.
It-tags Popolari: proteina tal-kolza, iċ-Ċina manifatturi tal-proteina tal-kolza, fornituri, fabbrika
